海南食品ISO9001：2015认证除了生产现场的控制和质量的控制还应考虑到厂界环境和车间环境的控制
。
厂区周边应吴污染源、车间环境应配备有灭菌消毒的设施。人员进出车间更应要求更衣、洗手消毒。
进入车间首先要抽查消毒水的配比浓度、灭菌记录等。
查看现场人员是否穿戴工作衣和工作帽。
查看设备的清洗消毒记录；在进入各道工序查看工序的控制情况。
如查是否有作业指导书、工艺卡等技术文件，现场确认工艺是否与技术文件想符合。
最后在查产品的质量控制情况；如查是否有产品的检验规程、检验规程是否与产品的相关标准想符合
。
抽查检验记录，是否与检验规程和产品标准想符合。
